Gastronomie africaine : Quel est le « sésame ouvre-toi » de la bonne cuisine ?

Les vieilles marmites sont celles qui font les bonnes sauces, dit-on ! Cette assertion à connotation africaine n’est pas perçue de la même manière par tous.

Femme = marmite ?

Pour preuve, des femmes ont affirmé qu’elle renvoie à une comparaison entre les premières épouses et les autres épouses d’un homme car dans la tradition du continent noir, la marmite renvoie à la femme au foyer. Ainsi, la première femme épousée par un homme est et restera, selon les adhérentes de cette thèse, la « meilleure ».

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A l’école de « Yaaba » (1) ! 

Mais en matière gastronomique, une restauratrice du nom de Sala Babenda à Naab raaga a soutenu avec force qu’effectivement… Lire la suite de l’article sur le site gastronomique de Burkina 24.